Mandalina Üretici Birliğinin kurulmasının ardından Zeytin Üretici Birliği kurulmuştur. Zeytin Üretici birliğinin hedefi, üretici ve tüketici arasındaki aracıyı kaldırmak, üreticinin malını değerlendirerek, elde edilen ürünün değerinin yükseltilmesidir.